SODIUM GLUTAMATE ALTERS LIFESPAN, STRESS RESISTANCE AND METABOLISM IN DROSOPHILA
Автори: Strilbytska O., Peteliuk V., Lushchak O.
Журнал: Biologicni Studii
http://doi.org/10.30970/sbi.1903.845
➡️ У статті проаналізовано, як глутамат натрію (SG) впливає на тривалість життя, стійкість до стресу, харчову поведінку та обмін речовин у модельному організмі — Drosophila melanogaster.
Основні висновки:
✅ Низькі концентрації SG (0,1%) подовжують життя самців мух.
✅ Високі дози, навпаки, скорочують виживання обох статей.
✅ SG по-різному впливає на самців і самок: підвищує опірність окисному стресу у самок, але знижує стійкість до голоду.
✅ Спостерігається зростання харчової активності при низьких дозах SG.
✅ Вживання SG змінює обмін вуглеводів і ліпідів: рівень тригліцеридів зменшується у мух обох статей, тоді як запаси глікогену знижуються у самців, але зростають у самок.
Ці результати підтверджують, що надмірне споживання глутамат натрію може мати негативні наслідки для організму.