Application of the Semi-Automatic Titration Method Using a Webcam for the Determination of Calcium in Milk and Dairy Products
Автори: Shyichuk A., Ziółkowska D., Shyychuk I., Kowalska M.
Журнал: Molecules (Q1)
DOI: 10.3390/molecules30173553
У статті представлено новий підхід до визначення кальцію у молочних продуктах — використання напівавтоматичного титрування з вебкамерою як детектором кольорових змін. Метод продемонстрував надзвичайну точність (R² = 0.9999) та відтворюваність (RSD = 0.3–2.9%), і був успішно застосований для аналізу молока, ферментованих виробів, вершків і сиру.